जब आप घर पर बीयर बना रहे हों, तो प्रक्रिया के लिए सही उपकरण चुनना महत्वपूर्ण है। किण्वन टैंक के आकार सहित विचार करने के लिए कई कारक हैं। आपकी आवश्यकताओं के लिए सही टैंक खोजने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं। सुनिश्चित करें कि आप एक टैंक का चयन करें जो चमकती स्टील से बना हो। आप शंक्वाकार प्रकार सहित किण्वन टैंक की कई अलग-अलग शैलियाँ पा सकते हैं। शंक्वाकार आकार के अलावा, आप विभिन्न आकारों के बीच भी चयन कर सकते हैं।
यदि आप बियर या फलों की वाइन के बड़े बैचों को किण्वित करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको ढक्कन के साथ एक 20-गैलन किण्वन बाल्टी खरीदने पर विचार करना चाहिए। इसकी मजबूत डिजाइन और बड़ी मात्रा में बीयर या वाइन का उत्पादन करने की क्षमता के कारण यह एक बढ़िया विकल्प है। इस टैंक का ढक्कन ढीला है, जिससे किण्वन के दौरान CO2 बाहर निकल जाती है। हालांकि, इस टैंक में अपने तैयार उत्पादों को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक बार किण्वन पूरा हो जाने के बाद, आप पेय को बोतल में भर सकते हैं।
